记得徐远珩好像喜欢吃海鲜河鲜，可以再做个干锅虾，其他弄两道蒸菜就好了，拿钱办事儿，有些事该忘记就忘记。二两银子，能顶摆摊卖两日羊肉的了，如今卖一日红烧肉做那么多，也就赚五百多文，傻子才不来。

现在做红烧肉，林秋然会放米酒，山楂干就从徐家找。另一道干锅虾，前几日刚做过。

看厨房竞然还有青菜，林秋然清炒了两盘，这儿也有十三香菌菇鲜，撒些菌菇鲜便是鲜甜滋味。

林秋然做菜看厨房有什么，再想想徐远珩的口味，鱼很新鲜，让厨子帮忙杀了，她正好做酸菜鱼，也算在徐家试菜了。徐家厨房的东西齐全，葱姜蒜炒香鱼头鱼骨，倒了热水，汤汁化成奶白。不过只鱼骨不够鲜，林秋然熬底汤的时候还放了干贝、鱼干、鸡和鸽子。林秋然熬出的汤颜色金黄，放在白瓷盆中当真是金汤。一旁的厨子还感叹她厨艺高超，但不知是其中加了南瓜茸的缘故。不然，谁能做出金黄色的汤来。

汤底好了，炒酸汤调味，酸菜鱼的酸来自于酸菜，等把酸菜都放进去就差鱼片了。有好用的刀，切鱼片也是轻而易举，把握火候，鱼片滑进煮沸的高汤，再盛到盆中，上面撒些干辣椒，热油一泼就是了。味道酸辣鲜香，最是下饭不过。

汤林秋然做的鱼丸汤，做好之后和另外五道菜都端上去了。做完她找徐管事说了声，“饭菜已经做好了，没别的事儿我就先回了。”徐管事道：“林娘子莫急，二公子那边有点事，好像和下头几间铺子生意有关，也到用午饭的时辰了，林娘子不介意就一块儿吃点，边吃边说。”